Yến chưng táo đỏ giàu dưỡng chất thiết yếu, giúp bồi bổ cơ thể và nâng cao sức khỏe. Khi kết hợp táo đỏ với những nguyên liệu khác, món ăn này còn tăng cường đề kháng, mang lại tinh thần thư thái, khỏe khoắn. Hãy cùng Chuyên Yến khám phá yến chưng táo đỏ để được bao lâu trong bài viết dưới đây!
Yến chưng táo đỏ để được bao lâu?
Yến chưng với táo đỏ bảo quản được bao lâu? Thời gian sử dụng của món yến này phụ thuộc vào các thành phần kết hợp trong quá trình chưng, nên mỗi công thức sẽ có hạn dùng khác nhau.
Khi kết hợp yến với hạt sen, táo đỏ, gừng, kỷ tử… bạn chỉ nên dùng trong tối đa 10 ngày. Luôn đựng yến chưng trong hũ kín và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
Công dụng của yến chưng táo đỏ
Bổ sung yến chưng táo đỏ vào thực đơn hằng ngày đem lại hàng loạt lợi ích sức khỏe:
- Dễ tiêu hóa, hấp thu tối ưu: Kết cấu mềm mịn giúp hệ tiêu hóa xử lý nhanh, cơ thể nhận dưỡng chất trọn vẹn.
- Nuôi dưỡng và tái tạo da: Collagen và chất chống oxy hóa hỗ trợ phục hồi, giữ da căng mịn.
- Phục hồi thể lực sau sinh: Món ăn giàu đạm và vi khoáng, lý tưởng cho mẹ bỉm nạp năng lượng, tăng cường đề kháng.
- Giảm căng thẳng, mệt mỏi: Acid amin trong tổ yến kết hợp polyphenol của táo đỏ làm dịu hệ thần kinh, cải thiện giấc ngủ.
- Tăng cường chức năng thần kinh: Hoạt chất quý giúp hệ thần kinh dẫn truyền tín hiệu tốt hơn, hỗ trợ trí nhớ.
- Củng cố miễn dịch: Saponin, protein và khoáng chất kích hoạt cơ chế phòng vệ tự nhiên của cơ thể.
- Chống lão hóa: Chất chống oxy hóa ức chế gốc tự do, làm chậm tiến trình lão hóa toàn thân.
- Hỗ trợ phục hồi tế bào: Thúc đẩy tái tạo mô mới, đẩy nhanh quá trình lành thương và bảo vệ tế bào trước tác nhân gây hại.
Công thức yến chưng đường phèn – táo đỏ – hạt chia
Món yến sào này có mùi thơm dịu của lá dứa, vị ngọt thanh của đường phèn nâu và điểm nhấn hạt chia bắt mắt, giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp năng lượng nhẹ nhàng cho cơ thể.
Nguyên liệu (1 phần):
- 1 tai yến đã làm sạch
- 10 trái táo đỏ
- 30 g đường phèn nâu (đập nhỏ)
- 6 g hạt chia
- 10 g lá dứa (tùy chọn)
Mẹo nhỏ: Lá dứa chỉ tạo hương thơm, không khử hoàn toàn mùi yến, có thể bỏ qua nếu không thích.
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế:
- Rửa sạch tổ yến và táo đỏ.
- Ngâm hạt chia trong nước 15 phút cho nở mềm.
- Lá dứa rửa sạch, cuộn gọn.
Bước 2: Chuẩn bị chưng:
- Cho yến và táo đỏ vào tô sứ chịu nhiệt.
- Thêm nước xâm xấp mặt yến (~2 đốt ngón tay).
- Đặt tô sứ vào nồi, thêm nước bên ngoài sao cho mực nước không quá nửa tô. Gài lá dứa cạnh tô.
Bước 3: Chưng cách thủy:
- Đậy nắp tô sứ rồi đậy nắp nồi.
- Chưng lửa nhỏ 25 – 30 phút.
Bước 4: Nêm ngọt:
- Mở nắp, cho 30 g đường phèn vào, đậy lại và tiếp tục chưng 5 phút cho đường tan.
Bước 5: Hoàn thiện & thưởng thức
- Tắt bếp, thêm hạt chia đã nở, khuấy nhẹ.
- Dùng nóng hoặc ấm để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Công thức yến chưng táo đỏ – kỷ tử – tuyết nhĩ
Món yến chưng này hòa quyện vị ngọt thanh của đường phèn, độ giòn nhẹ của tuyết nhĩ và hương thơm đặc trưng của táo đỏ và kỷ tử. Kết hợp cùng tổ yến, món ăn hỗ trợ làm đẹp da, kiểm soát cân nặng và bồi bổ sức khỏe tổng quát, đặc biệt phù hợp cho chị em cần giữ dáng, tăng đề kháng.
Nguyên liệu (1 phần)
| Thành phần | Định lượng |
| Tổ yến đã tinh chế | 1 tai |
| Táo đỏ khô | 10 quả |
| Kỷ tử khô | 15 quả |
| Tuyết nhĩ khô | ¼ bông |
| Đường phèn nâu (giã nhỏ) | 30 g |
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Làm sạch yến sào và táo đỏ.
- Rửa kỷ tử rồi ngâm 15 phút.
- Ngâm bông tuyết nhĩ cho nở, cắt bỏ chân, rửa sạch và tiếp tục ngâm 15 phút. Vớt ra để ráo.
Bước 2: Chuẩn bị tô chưng:
- Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào tô sứ, chế nước sao cho mặt nước cao hơn yến khoảng 2 đốt ngón tay.
Bước 3: Chưng yến:
- Đặt tô vào nồi, thêm nước bên ngoài tô không quá ½ chiều cao tô. Đậy nắp tô và nồi, chưng lửa nhỏ 25 phút để nguyên liệu chín.
Bước 4: Hoàn thiện:
- Mở nắp, cho bông tuyết nhĩ và 30 g đường phèn vào tô, đậy lại và chưng thêm 5 phút đến khi đường tan hết, bông tuyết nhĩ vừa chín thì tắt bếp.
- Thưởng thức ngay khi còn ấm để tận hưởng trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng.
Thắc mắc “yến chưng táo đỏ bảo quản được bao lâu” đã được giải đáp trong bài viết trên. Hy vọng những thông tin vừa chia sẻ sẽ giúp bạn bổ sung kiến thức để chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình.
